Bebel na Cozinha


Muitos turistas ficam babando na Tapioca Recheada encontrada aqui no Nordeste... Uma delícia que você pode fazer em qualquer lugar do mundo... Aqui uma receita fácil e muito gostosa que pode comer com manteiga e cafezinho ou incrementar com recheios deliciosos., doces ou salgados... Vamos à receita?

Tapioca Recheada

Ingredientes:
1 pacote (500 g) de polvilho doce
1 colher (café) de sal
1 copo (300 ml) de água

Passo a passo:
1. Coloque o polvilho em um recipiente, e acrescente aos poucos a água;
2. Misture com as mãos (vai ficar um começo de Super Massa, mas nada de grudento);
3. Peneire o polvilho já molhado, em pequenas porções, pra deixar bem fininho;
4. Aqueça uma frigideira (de preferência teflon)
5. Coloque a farinha na frigideira bem quente (mas só o suficiente pra cobrir o fundo)
6. Vire como se fosse um omelete.
7. Ficou durinha? Tá pronta!
Segredo para uma tapioca sequinha: não molhar muito o polvilho, e peneirá-lo bem.


Ideias para rechear

Recheios Salgados para Tapioca Recheada:
- Mussarela + tomate + orégano
- Peito de peru + mussarela
- Queijo branco
- Presunto + queijo + orégano
- Frango + catupiry
- Carne-seca
- Mussarela + coco raldo
- Presunto + mussarela + tomate
- Milho + catupiry

Recheios Doces para Tapioca Recheada:
- Morango + brigadeiro
- Coco + leite condensado
- Coco + chocolate + leite condensado
- Goiabada + requeijão
- Salada de frutas

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