Pão de São Pedro - Elíbia Portela

Uma deliciosa receita da grande chef baiana Elíbia Portela para comemorar o dia de São Pedro e esse finalzinho de junho! Metade do ano já se foi... Que Deus traga a todos muita paz, saúde e alegria no resto deste ano e nos próximos anos vindouros!

Pão de São Pedro - Ingredientes

• 350g de farinha de trigo branca,
• 350ml de água,
• 75g de farinha de trigo integral
• 100g de farinha de milho,
• 1 colher de chá de sal,
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel,
• 1 colher de sopa de leite e leite para pincelar
• sementes de sésamo para decorar,
• 1 pacotinho de 10 gr de fermento para pão (10gr).

Modo de Fazer: Na sua máquina do pão, coloque primeiros os ingredientes líquidos como a água e o azeite. Adicione depois o sal, as farinhas e por fim o fermento. Ligar no programa de amassar e levedar (deve durar cerca de 1.50h). Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e deixe descansar 10min. Divida a massa em 6 porções. Modele as bisnagas e ponha-as numa forma longa tipo caixote, untada com óleo e polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe a levedar. Após cerca de 1.h pincele o pão com leite e polvilhe com as sementes de sésamo ( gergelim). Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 45m ou até ficar dourado

Faça esse pão na véspera do Dia de São Pedro (29 de junho) Veja também outras Simpatias para Dia de São Pedro